實(shí)驗(yàn)用凍干機(jī)多以小型為主，主要用于高校實(shí)驗(yàn)室、科研機(jī)構(gòu)以及藥品、食品等相關(guān)行業(yè)的企業(yè)。凍干機(jī)目前處于中試和生產(chǎn)階段。中試凍干機(jī)采用干燥室和冷阱分開設(shè)計(jì)，采用硅油作為導(dǎo)熱介質(zhì)，既有利于節(jié)能，又有利于加快生產(chǎn)速度（配有電熱除霜），而且清洗方便。
凍干機(jī)可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)或者生產(chǎn)的要求是否配置自動(dòng)壓塞功能。這種凍干機(jī)配置靈活，性能優(yōu)異，節(jié)能環(huán)保，符合絕大多數(shù)的實(shí)驗(yàn)和中試的生產(chǎn)要求。
凍干機(jī)是一種基于升華原理的干燥技術(shù)。它是將干燥后的物料在低溫下迅速凍結(jié)，然后在真空環(huán)境下將凍結(jié)的水分子升華成水蒸氣的過程。通過冷凍干燥得到的產(chǎn)品稱為凍干產(chǎn)品，即凍干產(chǎn)品。
物料在干燥前總是處于低溫（冷凍狀態(tài)），同時(shí)冰晶均勻分布在物料中。升華過程不會(huì)因脫水而凝結(jié)，避免了水蒸氣引起的起泡、氧化等副作用。干物質(zhì)呈海綿狀，多孔，體積基本不變。它易溶于水而恢復(fù)原狀，在很大程度上防止了干物質(zhì)的物理和生物退化。
凍干機(jī)在使用時(shí)須注意下面這些事項(xiàng)：
1、將待凍干的樣品在冰箱中凍好，同時(shí)應(yīng)預(yù)先用封口膜或保鮮膜封好瓶口，并扎好小孔。
2、開機(jī)前檢查（電源、真空泵等）
（1）真空泵置于地面，與主機(jī)保持一定高度差。防止突發(fā)停電產(chǎn)生返油。若發(fā)生停電事故，應(yīng)立即擰開充氣閥充氣，盡快取出樣品。
（2）真空泵油應(yīng)該定期更換，注意保養(yǎng)和維護(hù)。油量通過玻璃窗口來觀察，好控制在2/3左右，過多容易出現(xiàn)噴油現(xiàn)象，過少容易出現(xiàn)真空度不足。
3、打開凍干機(jī)電源總開關(guān)，按“制冷"鍵，儀器使用前需要制冷半小時(shí)。
4、從冰箱中取出待凍干的樣品，放好，扣上有機(jī)玻璃蓋，檢查“∧”環(huán)密封是否良好。然后將不銹鋼板壓在充氣閥上，拔出小管，密封儀器。
5、按“真空計(jì)"鍵，真空度顯示；再按“真空泵"鍵，真空泵工作。
6、凍干后，先擰上充氣閥，使空氣緩慢進(jìn)入，然后關(guān)閉真空泵，防止真空泵回油。然后關(guān)閉真空計(jì)、制冷按鈕和主電源。后取下有機(jī)玻璃蓋，取出樣品保存。
7、之后要將凍干機(jī)冷阱內(nèi)的冰塊清理掉，方便下次使用。
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